Ein Tag in Wöllsteins Desserthaus
Eine Weile hat es gedauert und es ist schon wieder fast eine Woche rum - aber wie versprochen hier noch der Bericht zum Tag in Wöllsteins Desserthaus. Die beiden Kurse (Hefeteig & Brioche, sowie Schokolade temperieren) habe ich von Freunden als Gutschein zum Geburtstag letztes Jahr bekommen und mich die letzten Wochen schon sehr auf den Kurs gefreut. Man kann
Ideenvorstellung & Kostproben beim SCE
Nachdem ich gestern laaaange in der Küche gewerkelt hatte, waren meine Kostproben für das Innovations-Café beim SCE endlich fertig. Vier verschiedene süße Teilchen habe ich zum Probieren mitgenommen: Classic Whoopies: hefefrei, milchfrei, weizenfrei -> diesmal habe ich hier für die Füllung Soja-Frischkäse und Margarine hergenommen - funktioniert super und ist genauso lecker! Schoko- bzw. Blaubeermuffins: glutenfrei (Buchweizenmehl), hefefrei, milchfrei Schokobiskuittörtchen mit einer Schokoganache: glutenfrei
